ТОП 5 блюд на новый год 2017 с фото

Представленные ниже рецепты сохраняют традиции новогодних блюд, при этом являются более легкими и менее губительными на организм. Также, эти блюда подойдут и для вегетарианского стола. Что бы сохраните нашу печень здоровой нужно правильно питаться, об этом вы можете прочитать в нашей статьей «продукты полезные для печени».

 #1 Помидоры с сыром и чесноком 

Врем приготовления 15 минут

Ингредиенты

• Помидоры — 3 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Твердый сыр — 100 г
• Зелень — 1 пучек
• Майонез — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 штука

Порезать помидоры кружочками и выложить на тарелку. Потереть на мелкой терке сыр и чеснок (или выдавить чеснок в чеснокодавилке). Сварить яйцо и мелко порубить. Смешать сыр, чеснок и яйцо с майонезом и выложить смесь на кружочки помидоров. Поперчить и украсить зеленью.

#2 Оливье вегетарианский 

Врем приготовления 55 минут

Ингредиенты

• Картофель — 300 г
• Морковь — 150 г
• Фасоль спаржевая — 100 г
• Шампиньоны консервированные — 100г
• Лук — 100 г
• Майонез постный- 100-120 г
• Соль, перец — по вкусу

Спаржевую фасоль отварить 2-3 минуты, затем охладить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мундире (30 минут). Охладить, очистить, нарезать кубиками. Морковь отварить в кожуре (30 минут). Можно варить вместе с картофелем. Охладить, очистить, нарезать кубиками.  Лук очистить, мелко нарезать. Консервированные шампиньоны нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты. В вегетарианский оливье добавить постный майонез, соль, перец. Перемешать. Приятного аппетита.

#3 Рождественский глинтвейн

Врем приготовления 20минут

Ингредиенты

• Красное вино — 3/4 л
• Вода — 3/4 л
• Яблоко — 2 шт.
• Апельсин — 2 шт.
• Мед — 200 г
• Корица — по вкусу
• Гвоздика — по вкусу
• Кардамон — по вкусу
• Орех мускатный — по вкусу
• Анис (бадьян) — по вкусу
• Имбирь — по вкусу
• Каркаде — 1 ст.л
• Черный чай — 1 ст.л

Залить воду в кастрюлю и довести до кипения.

Всыпать чай и специи. Использовать нужно не молотые специи, иначе глинтвейн получится мутным.

Залить вино, добавить нарезанные фрукты и мед.

Не доводя до кипения снять с огня.

Подавать блюдо на новый год горячим с имбирными пряниками.

#4 Салат с моцареллой и рукколой 

Врем приготовления 25 минут

Ингредиенты

• Помидоры черри — любого цвета — 15 шт
• Сыр моцарелла — 300 г
• Руккола — 100 г
• Масло оливковое — 3 ст.л
• Бальзамический уксус — 2 ст.л

Нарезать моцареллу кубиками. Порезать помидорки черри на половинки. Добавить рукколу.  Тщательно перемешать. Добавить бальзамический уксус и оливковое масло.  Тщательно перемешать.  Оставить на 10 минут.

#5 Необычные Рулетики 

Врем приготовления 25 минут

Ингредиенты

• баклажан — 1 шт;
• спелое авокадо — 2 штуки;
• грецкие орехи — горсть;
• чеснок — 2 зубочка;
• помидор — 1 шт;
• растительное масло
• щепотка соли.

Тонко нарезанные баклажаны положить на 5 минут в подсоленную воду, чтобы ушла горечь. Высушить на бумажном полотенце, чтобы стекла вода.

Слегка поджарить на сковороде (выкладывайте в баклажаны в один слой).
Выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку. Растереть мякоть авокадо вилкой, грецкие орехи мелко нарезать или раздавить. Чеснок также мелко нарезать или протереть через чеснокодавку. Перемешать авокадо, орехи, и чеснок, подсолить.

Промазать этой начинкой полоски обжаренных баклажанов.  С одного края каждой полоски положить кусочек помидорки. Скатать из полосок рулетики и закрепить их зубочистками.

Будем рады, если вы поделитесь с нами своими рецептами, полезных блюд для новогоднего стола.