Сок на страже красоты и здоровья

Вопрос из вечных, такой же как: кто виноват и что делать? Осмелюсь сказать, что ответ известен — легкий салат, фрукты, а еще лучше, выпить сок! С точки зрения обмена веществ сок — это питание. Он приносит витамины, минералы и — да, калории тоже приносит.

Но при этом его не сравнить с тортом или конфетой. Сок заполняет желудок и вызывает чувство сытости. А еще он вкусный.

Множество диет требуют абсолютной дисциплины и отказа от вкусностей. Терпишь, терпишь, и срываешься, остается разочарование из-за того, что нет силы воли, из-за упавшей самооценки. И эта горькая обида ведет тебя, ослабевшую от борьбы, прямиком к холодильнику.

А уж испуганное ограничениями тело набрасывается на все съедобное, стараясь запастись на будущее. Эти резкие изменения в питании — стресс. И физический и психологический. Нужно улучшать и уменьшать питание постепенно, без рывков, соблюдая баланс.

Вот тут-то и приходит на помощь красивый бокал с соломинкой. Никакого коктейля — чистый сок!

На крайний случай из магазина, а идеально — свежевыжатый. Это хлопотно, не спорю, но того стоит.

А пока — маленькие трюки, облегчающие хлопоты, которые придумываем мы с подружкой (и делимся друг с другом уже несколько лет). Теперь мы решили поделиться ими с нашими читательницами. Вот они:

Проблема: соковыжималку муторно мыть.

Решение: пользоваться весь выходной, а мыть только один раз — вечером (хорошо бы в посудомойке. Но не забывайте и ее периодически обслуживать, лучшие специалисты здесь https://posudamoyki.ru/). Например, утром к завтраку выжала апельсиновый. Потом, ближе к обеду, выжала из пары яблок — так и готовить веселее. Помешиваешь суп и потягиваешь сок. Или, допустим, сегодня ты готовишь борщ. Так и выжми сок из капусты или свеклы. В соковыжималку пойдут и кусочки, которые уже неудобно чистить на терке.

Проблема: противопоказания к отдельным видам соков, некоторые соки надоедают.

Решение: смешивать, комбинировать.

Например, свежевыжатый апельсиновый сок — замечательный! Он применяется, при цинге (благодаря наличию витамина С), анемии, гипертонии, в лечении рака, при ожирении, подагре, инфекциях и ОРЗ, гастритах с пониженной кислотностью и прочее.

Но и противопоказаний достаточно, например, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью и обострениях воспалительных заболеваний тонкого кишечника и поджелудочной железы. У некоторых маленьких детей апельсины и сок из них вызывают аллергию. Больным диабетом нужно пить сок апельсина без добавления сахара или меда.

То есть чистый апельсиновый сок слишком кислый. А если смешать его с морковным? В морковке мало сока, на один бокальчик приходится чистить штук 7, да и пресноват он. А если смешать с апельсиновым получается вкусно, снимается ряд противопоказаний (те, что связаны с повышенной кислотностью апельсинового сока), меньше работы по чистке моркови.

К созданию фруктово-овощных коктейлей можно привлечь детей. Попробуйте как классические — например, банан с ананасом, томат с капустой так и совершенно новые сочетания.