Как правильно проводить разгрузочный день на гречке - меню и советы диетолога

Свойства гречки для нашего организма

Лицам, следящим за своим здоровьем и весом, помогают разгрузочные дни на гречке, считающейся экологически чистым продуктом. Её агротехника не предполагает внесения удобрений, поэтому крупа безопасна для здоровья. Отсутствие глютена позволяет включать гречку в рацион лицам, склонным к аллергии на это вещество.

В своём составе крупа содержит:

• аминокислоты (аргинин, триптофан, лизин, глицин и прочие);
• витамины E, PP, A, B1, B2, B6, B9;
• микроэлементы (кремний, цинк, железо, медь, селен, хром);
• макроэлементы (калий, магний, фосфор, сера, кальций, хлор, натрий);
• жирные, органические кислоты:
• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• сахариды.

Свойства химических элементов, входящих в состав гречки, объясняют пользу для здоровья, которая состоит в:

• снижении холестерина;
• предупреждении гипертонии, атеросклероза, камней в желчном пузыре;
• поддержании работы сердечной мышцы;
• помощи в усвоении кальция, что повышает прочность костной ткани;
• уменьшении концентрации глюкозы в крови.

Наряду с бобовыми культурами, гречка способна заменить животный белок.

Как гречка способствует похудению

Механизм разгрузочных дней для похудения на гречневой каше основан на действии клетчатки, занимающей значительный объём в пищеварительном тракте, что замедляет всасывание углеводов. Пищевые волокна стимулируют выделение пищеварительных соков, чистят печень, кишечник от продуктов распада. Являясь питанием для полезных бактерий, целлюлоза нормализует микрофлору кишечника, налаживает стул.

Энергетическая ценность крупы составляет 330 ккал, запаренной гречки — 250 ккал, а сваренной на воде — 110 ккал.

Роль гречки при похудении в следующем:

• Проводя однодневную диету на гречке, не приходится голодать, чувство сытости не покидает долго.
• Благодаря содержанию в продукте набора аминокислот, при похудении не снижается мышечная масса.
• Богатый минеральный и витаминный состав, белки, углеводы и легкоусвояемые жиры снабжают организм всеми необходительными питательными веществами.
• Гречка содержит рутин — природное мочегонное средство. Похудение происходит также за счёт вывода лишней жидкости. Это свойство полезно при недостаточной почечной активности, замедленных обменных реакциях.

Если применять однодневную строгую диету, то результаты не заставят себя долго ждать. Вы избавитесь от 1–1,5 кг лишнего веса. При использовании гречневой каши с дополнительными продуктами потеряете до 700 г.

Советуем прочитать: Как быстро вывести воду из организма и похудеть

Какую гречку выбрать для эффективного разгрузочного дня: зелёную или коричневую

Самым полезным считается продукт, сохранивший неизменным химический состав. Это возможно при отсутствии тепловой обработки.

Пользы больше в зелёной. Но если вы категорически не хотите употреблять её из-за непривычного вкуса, выбирайте гречку более светлых золотистых оттенков, так как её обжарка заняла меньше времени.

Если стоит выбор между ядрицей и проделом, отдайте предпочтение цельнозерновой крупе. В ней сохраняется больше витаминов и минералов.

Как правильно проводить разгрузочный день на гречке

Чтобы разгрузка не стала для организма неприятной неожиданностью, подготовьтесь к ней. Накануне выбранного дня исключите из рациона вредные «вкусняшки». Не пейте алкоголь, стимулирующий аппетит.

Совет. Тем, кто знаком с гречневой разгрузкой, рекомендуется остановиться на одной крупе, тогда как для начинающих, во избежание срывов, больше подойдёт диета из крупы и дополнительного продукта.

Правила разгрузочного дня:

1. Определитесь с днём проведения, придерживайтесь его раз в неделю.
2. Питайтесь дробно и часто (через 2–3 часа).
3. Если возникло чувство голода, перекусите яблоком, огурцом, черносливом.
4. Соблюдайте питьевой режим (летом не меньше двух литров, в остальное время 1,5 л).
5. Откажитесь от кофе, крепкого чая, газированных напитков.
6. Отдайте предпочтение чистой воде, травяным отварам.
7. Последнюю порцию употребите не позже 7 вечера.
8. Запланируйте домашние дела, что позволит отвлечься от мыслей о еде.
9. Интенсивные занятия спортом отложите на другой день.
10. Для лучшего очищения посетите сауну.
11. Допускается в день разгрузки массаж, несложные физические упражнения.

Для проведения разгрузки лучше выбрать выходной, так как гречка с кефиром, фруктами или овощами даёт послабляющий эффект.

Освободите этот день от энергозатратных умственных, физических нагрузок. Большой расход калорий приведёт к отказу от ограничений.

Если очень хочется сладкого, добавьте в воду немного мёда (не больше чайной ложки). На следующий день избегайте переедания, жирных калорийных продуктов, чтобы предупредить возврат веса.

Как готовить гречку для разгрузочных дней

Больший эффект будет не от сваренной, а от запаренной ядрицы. И неважно, какого цвета будет при этом крупа.

Для приготовления порции на день понадобится стакан гречки, два стакана кипятка. Любые пищевые добавки, усилители вкуса под запретом.

1. Крупу засыпьте в термос для пищевых продуктов, залейте кипящей водой. При отсутствии специальной ёмкости подойдёт обычная кастрюля, которую укутывают для сохранения тепла.
2. К утру каша распарится, дойдёт до кондиции.
3. Поделите её на пять равных порций, ешьте через равные промежутки времени. Вода в объёме 1,5–2 л поможет гречке быстрее справиться с очищением, сохранить водный баланс.

Разгрузочные дни на гречке – меню на любой вкус

Однодневную монодиету тяжело выдержать лицам, начинающим худеть. Проще провести разгрузку в сочетании с низкокалорийными продуктами. Щадящие варианты разгрузки предполагают добавление к крупе фруктов, овощей, молока, творога. Для любителей белковой пищи, протеиновых коктейлей подойдёт очищение с помощью гречки и кефира.

Меню жёсткой разгрузки предлагает съедать по две ложки каши каждые два часа. Между приёмами пищи — стакан чистой воды.

Разрешено ввести в рацион литр нежирного кефира.

Закрепляет результат положительный психоэмоциональный настрой. Поэтому, если тяжело выдержать разгрузку с двумя продуктами, допускается продукты чередовать при каждом приёме пищи.

На гречке и кефире

Кефир выбирайте нежирный, достаточно литра. Пейте после каши, перекусывайте, употребляйте на ночь. Запаренная ядрица в объёме стакана и кисломолочный напиток дают сильный очистительный эффект. Поэтому в это время целесообразней находиться дома.

Разгрузочный день на гречке и кефире нормализует микрофлору, работу кишечника, налаживает обменные реакции, способствует снижению веса.

Разделите продукты на 6 равных порций, приём пищи — каждые два часа. Выпитая норма воды, слабого зелёного чая облегчат детоксикацию.

Если нет желания употреблять пресную кашу, допускается сдобрить её ламинарией или небольшим количеством (80 г) качественного соуса из сои.

На гречке и молоке

При отсутствии диареи, индивидуальной непереносимости коровьего молока, разбавляйте им запаренную крупу, пейте отдельно. Разовая доза составляет стакан. Гречку делите на шесть частей, соответственно понадобится 1,5 л молока.

Воду пейте в обычном режиме.

На гречке и твороге

Для тех, у кого непереносимость молока или кефира, подойдёт гречнево-творожная разгрузка. Ввиду повышенного содержания белков, разгрузочный день с творогом используют как для похудения, так и при выходе из углеводной диеты. На день понадобится 400 г кисломолочного продукта, добавляемого к распаренной ядрице или употребляемого отдельным блюдом. Творог разрешено заправлять натуральным йогуртом без сахара, добавлять зелень.

Советуем прочитать: Разгрузочный день на твороге

На гречке и яблоках

В этом варианте ядрицу делите на три порции, яблоки в количестве трёх штук ешьте в качестве перекусов, отдельно от основных приёмов гречки. Допускается фрукты измельчать на тёрке, смешивать с кашей.

Яблоки выбирайте зелёных сортов. Пейте негазированную воду, слабо заваренный зелёный чай.

Разгрузка на гречке и яблоках имеет противопоказание — повышенную кислотность желудка.

На гречке и фруктах

Этот вид разгрузочного дня хорош для очищения. Используйте как фрукты, так и ягоды. Их общий вес не должен превышать 0,5 кг.

Улучшают перистальтику кишечника, выводят токсины, избавляют от гнилостных процессов в пищеварительном тракте следующие фрукты и ягоды:

• цитрусовые;
• персики;
• чернослив;
• ананасы;
• абрикосы;
• клубника;
• смородина;
• малина.

Фрукты измельчайте, добавляйте в распаренную крупу, употребляйте в промежутках между приёмами каши.

В течение дня выпивайте не менее 1,5–2 л питьевой воды без газа.

Советуем прочитать: Как научиться пить больше воды — 6 полезных советов

На гречке и овощах

Овощи выбирайте низкокалорийные. Подойдут огурцы, помидоры, редис, сельдерей, свёкла, морковь. Общий вес — 400 г. Этот вариант похудения отличается от других разнообразием вкусов.

Из овощей делайте салат, заправленный соком лимона и соевым соусом. Их измельчайте, добавляйте в гречку, употребляйте отдельно свежими, запечёнными, отварными. Разовый приём не должен превышать 100–150 г.

Этот вариант приятный, не доставляющий психологического дискомфорта.

Как часто проводить разгрузочные дни

Оптимальная частота разгрузки — раз в неделю. Чаще этого делать не рекомендуется, так как организм, недополучая необходимые химические элементы, испытывает стресс.

Польза и вред разгрузочных дней на гречке

Гречка пользуется спросом благодаря доступности, простоте приготовления, разнообразию составляющих элементов. Срывы исключены, так как каша надолго насыщает, не создаёт психологического дискомфорта.

К достоинствам гречневых разгрузок для похудения относятся:

• налаживание метаболизма;
• избавление от застойных явлений в тонком и толстом кишечнике;
• регулирование водно-солевого равновесия;
• снятие отёчности;
• улучшение перистальтики, микрофлоры кишечника;
• выведение из организма продуктов распада;
• качественное переваривание пищи.

Крупу используют не только для избавления от избыточного веса. Гречневая каша входит в состав лечебного питания при многих заболеваниях, предупреждает возникновение проблем со здоровьем.

Гречневые краткосрочные диеты рекомендованы больным:

• атеросклерозом;
• сахарным диабетом;
• сердечной недостаточностью;
• при повышенном кровяном давлении;
• панкреатитом, гепатитами;
• заболеваниями суставов.

Противопоказаний к гречневой разгрузке немного:

• Беременные применяют однодневную монодиету на крупе по медицинским показаниям.
• Детям диета на гречке наносит вред из-за несбалансированности рациона. Для растущего организма нужно полноценное питание.
• При разработке лечебного меню во время обострения заболеваний пищеварительного тракта, при аллергических реакциях, расстройстве пищевого поведения однодневная диета на гречневой каше не используется.

Можно ли проводить разгрузку во время беременности и при грудном вскармливании?

Диеты, разгрузочные дни опасны для здоровья будущего малыша. Чтобы физическое и психическое развитие ребёнка было полноценным, необходимы все нутриенты, витамины, минералы.

Разгрузочный день возможен строго по назначению врача, если он сочтёт пользу от разгрузки больше причинённого вреда. Обычно однодневные щадящие диеты применяют в последнем триместре при быстро растущем избыточном весе, отёках не чаще двух раз в месяц.

В таком же режиме рекомендуется разгружаться кормящим мамам после введения прикорма. До этого момента ребёнок нуждается в полноценном питании, диеты не приветствуются.

Помогают очистить организм, сбросить вес в период лактации завтраки из двух столовых ложек запаренной ядрицы и кефира.

Блюда для остальных приёмов пищи в течение дня готовятся из привычных продуктов.

Выбирайте подходящий вариант разгрузочного дня, выполняйте правила однодневной диеты, а главное, сохраняйте позитивный настрой. Тогда гречка оздоровит организм, очистит и поможет избавиться от лишнего веса без особых усилий с вашей стороны.

Полезные статьи:

• Кокосовое масло для еды: польза и вред, как выбрать, рецепты с кокосовым маслом
• Польза и вред свежевыжатых соков для организма
• Льняное масло и семена льна для похудения
• Разгрузочный день на воде — как правильно проводить
• Чем полезно вино для организма